料理の「アク(灰汁)抜き」をもっと簡単に!アクの取り方
「アク(灰汁)」とは、食材から出る苦味やえぐみなどのもとになる成分の総称。野菜のアクはほぼ水溶性なので、「水にさらす」「ゆでる」などの方法で取り除けます。その際、酢や塩を使うのも有効。肉や魚をゆでるときに出るアクは、「厚手のクッキングペーパーをのせ絡め取る」と簡単!落し蓋にもなり一石二鳥ですよ。
「アク(灰汁)」とは、食材から出る苦味やえぐみなどのもとになる成分の総称。野菜のアクはほぼ水溶性なので、「水にさらす」「ゆでる」などの方法で取り除けます。その際、酢や塩を使うのも有効。肉や魚をゆでるときに出るアクは、「厚手のクッキングペーパーをのせ絡め取る」と簡単!落し蓋にもなり一石二鳥ですよ。
バスタオルは、中央付近が汚れがち。洗濯してもニオイがとれないと感じたら、「つけおき洗い」がおすすめ。除菌や抗菌効果の高い洗剤と防臭・消臭タイプの柔軟剤を併用するといやなニオイを防ぐ効果も。黒ずみが気になったら、洗濯機に入れるときは一番下に「広げて」入れて。洗濯後は「蛇腹干し」にすると、早く乾きます。
急に起こる「肌のかゆみ」に悩んでいませんか。空気の乾燥やストレスなどで皮膚のバリア機能が低下すると、かゆみを引き起こす原因になります。乾燥した空気や紫外線から皮膚を守る、入浴習慣を見直す、質の良い睡眠をとる、バランスのとれた食事をするなど、日常生活でのケアを心がけて。市販薬の使用もひとつの方法です。
災害時には水を大切に使いたいもの。食器にラップやクッキングシートを敷いて、できるだけ汚さないようにするだけでも節水になります。食器を洗うときは「ため水」を使った洗い方がおすすめ。洗いおけを3つ用意して、それぞれ台所用洗剤を薄めた水、最初のすすぎ、仕上げすすぎに使えば、最小限の水できれいになりますよ。
災害などで水があまり使えない時に、少量の水を効果的に洗濯に使う方法を紹介します。まず水を入れた洗面器を2つ準備し、「洗い」用と「すすぎ」用とします。汚れの少ない衣類から「洗い」用の中でもみ洗いし、洗面器の上で絞ったら、今度は「すすぎ」用に入れてすすぎを。すすぎ用の水が汚れたら、洗い用に再利用するのもお忘れなく!
花粉の季節でも家の中では快適に過ごしたい。フローリングのお掃除のコツは「花粉が舞い上がらないように、ふき取る」こと。人の動きが少ない夜は花粉は床に落ちてくるので、舞い上がらない朝のうちに掃除をするのがベスト。掃除機がけの前に水ぶきをしましょう。意外に花粉がたまりやすいトイレの床も忘れずにふき掃除を!
きちんとセルフケアをしていても、むし歯や歯周病になることもあります。そこで注目なのが「唾液検査」。唾液に含まれる成分や菌の数を調べることで、歯と歯ぐきの健康や口内の清潔度まで調べることができます。主に歯科医院で受けるのが一般的ですが、検査内容によってはネットで販売されている郵送検査キットなどでも受けられます。
かつおぶしは沸いてから、昆布は水から入れるなど、「だし(出汁)」は材料によって取り方が違います。基本の「かつお昆布だし(一番だし)」をおいしく取る、時短の「即席だしパック」、だし取り・アク取り・落し蓋の一石三鳥の「かつおぶた」など、和食には欠かせないだし取りには厚手のクッキングペーパーが重宝します。
手足が冷えると寝つきが悪くなるのにはワケがあります。人間の体が「眠りモード」に入っていくのは、皮膚、特に手足から熱を放散して、からだの芯の温度を下げていく時。体が冷えたままだと血管が縮まって熱を放散できず、眠りにつきにくくなります。NGな冷え対策を知り、眠りやすい環境づくりをして、冬もぐっすり快眠を♪
機械油や泥、草、調理時の食べ物などの作業着につく汚れは、洗濯機に入れるだけでは汚れが落ちにくいもの。それぞれに適した前処理をすることが重要です。たとえば、機械油汚れの場合は、液体洗剤を直接塗り、洗濯ブラシでこすってから軽く洗い流します。汗や皮脂汚れも時間が経つと落ちにくくなるので、こまめにお洗濯を。