注目の キーワード

「冷凍」の記事一覧

全26件

NEW
2025.10.31
白菜を上手に冷蔵・冷凍保存する方法と、おいしく使いきれるお手軽レシピ

白菜が１個、半分、1/4個、1/6個あったら、どう保存しますか？野菜室で場所をとるなら、「塩もみしてかさを減らす」テクで、コンパクトに保存できます。細切りやそぎ切りにしてジッパー付き保存バッグに入れ、冷凍しても便利です。簡単に「下ごしらえ」しておくとパパッと料理に使えるし、無駄にせず食べきれますよ。
203,573view
NEW
2025.10.31
卵は冷凍保存できるの？正しい冷蔵保存方法＆冷凍テク

卵の「賞味期限」は、「生食できる期限」と知っていますか？期限切れでも、加熱すれば食べられます。慌てて捨てたり、生のまま冷凍したりしないで！冷蔵・冷凍ともに、卵はおいしく保存するコツがあります。「生卵」や「ゆで卵」を冷凍するのはNGですが、「錦糸卵」や「炒り卵」は冷凍ＯＫ、作っておくと便利ですよ。
285,390view
NEW
2025.10.31
じゃがいもの保存＆冷凍テク〜保存期間の目安と、夏でも長持ちするコツ〜

じゃがいもは低温を嫌うため、常温保存が基本。ただし、夏場は芽が出やすいので、新聞紙でくるんでからジッパー付き保存バッグに入れて野菜室へ。冷凍保存なら、使いやすい大きさに切って生のまま保存バッグに入れて。いつもと食感が変わるけどおいしく食べられます。レンジで加熱後つぶしたマッシュポテトの冷凍も便利です。
43,103view
NEW
2025.10.31
大葉（青じそ）が長持ちする保存方法｜２週間後もピンピンの冷蔵＆冷凍テク

大葉は、乾燥が大敵。使った残りが数日でしなびてしまうなんてことも...。おすすめは、濡らしたペーパーで軸を巻きジッパー付き保存バッグに入れて野菜室に入れて保存する方法。２週間たっても葉先までピンピンですよ。いろいろな保存方法で鮮度の違いを試した実験結果も紹介しています。動画もぜひチェックしてくださいね。
286,817view
NEW
2025.10.31
みょうがの冷蔵&冷凍保存方法！乾燥させないコツや甘酢漬けレシピ

そうめんや冷奴の薬味に欲しくなる、みょうが。１パック買って使いきれないときは、どうしていますか？「ジッパー付き保存バッグ」に入れて野菜室で保存すると、約２週間はみずみずしさを保てますよ。薄切りにして冷凍しても便利！「甘酢漬け」にすれば見た目もきれいなピンク色になり、１か月ほど冷蔵保存できます。
51,715view
NEW
2025.10.31
にんにくの保存方法～常温・冷蔵・冷凍のキホン～カビを防いで長持ちさせる

にんにくを使わないでいたら、芽が出てしまったことはありませんか？ジッパー付き保存バッグに入れて、チルドなど冷蔵庫の「低温室」で保存すると、芽が出ずに長持ちしますよ。にんにくは常温保存もできますが、日の当たらない風通しのよい場所に置き、気温が高い時期は冷蔵保存にしましょう。便利な作り置きも紹介！
97,722view
NEW
2025.10.31
生姜（しょうが）の冷蔵・冷凍保存の方法〜乾燥を防いで長持ちさせるコツ〜

生姜は、冷蔵庫の野菜室に入れると腐ってカビが生えたり、逆に干からびてしまったり...。保存がむずかしいと思っていませんか？いろいろな方法で試した結果、２週間たっても鮮度を保てたのは、野菜室で「ペーパーで包む＋ジッパー付き保存バッグ」でした。家庭では「湿度」と「温度」が安定する、この方法がおすすめ！
26,159view
NEW
2025.10.31
レンジで簡単！とうもろこしのゆで方と保存（冷凍・冷蔵）のコツ

とうもろこしは鮮度が大切！収穫後すぐ、粒がピンと張ってみずみずしいうちに調理すると、おいしく食べられます。「鍋でゆでる」と噛んだときによりジューシーさを感じ、「電子レンジで加熱する」とふっくらして甘みや味が濃く感じます。お好みで、加熱方法を選んでくださいね。冷蔵・冷凍で保存するコツもご紹介します。
93,535view
NEW
2025.10.31
生たけのこのゆで方＆米ぬかを使ったアク抜き方法と、冷蔵・冷凍保存テク

皮付きの生のたけのこは、３月から５月頃が旬。掘りたてが一番おいしく、時間が経つとえぐみが強くなるので、入手したら"その日のうちにゆでる"のがおすすめです。たけのこがすっぽり入る鍋があれば、ゆでるのは意外と簡単！たくさんゆでたら、冷蔵・冷凍保存もできますよ。旬の味わいは格別なので、ぜひトライしてみて。
111,866view
NEW
2025.10.31
あさりの砂抜き＆冷蔵・冷凍保存テク〜必要な時間や、失敗しないためのコツ〜

あさりの「砂抜き」は、海水くらいの塩水に浸して"海にいるときと近い環境"を作るのがポイント。正しい砂抜き方法のほか、話題の「50℃洗い」で砂抜きはできる？潮干狩りでたくさん取れたあさりは「冷凍」できるの？冷凍あさりはどうやって調理するの？など、皆さんの疑問に答える検証実験の結果もご紹介します！
100,382view

次へ

MAIL MAGAZINE Lideaの記事更新情報や、お得なキャンペーン情報を
いち早くメールマガジンでお届けします！

規約に同意する

※入力したメールアドレス宛に「【Lidea(リディア)】メールマガジン登録のご案内」メールをお送りしますので、入力間違いにはご注意ください。

※メールが届いてから24時間以内にお手続きをお願いいたします。

※携帯電話会社（docomo・au・SoftBankなど）の携帯メールアドレスを利用されている場合、セキュリティ設定により携帯メール以外の受信が拒否されている場合がございます。指定したドメインのメールのみ受信する設定でご利用の場合は、「lidea.today」のドメインからのメールを受信できるよう、設定してください。

このサイトはreCAPTCHAとGoogleによって保護されています。
プライバシーポリシーと利用規約が適用されます。